一、如何开一家精酿啤酒馆
首先，位置要好，运营也要跟上：好位置租金贵，但不认真运营也会入 不敷出；
其次，啤酒味道一定要好，无论是自己酿还是请人酿，都要让顾客喜欢 才行；
装修要独特，但必须是啤酒屋格调，哥特式或宜家范儿肯定不行；
做好营销和宣传才能客源滚滚......
做到这些就一定能赚钱吗？
不能！
这些条条框框只是现象，不是本质；
一开始就只顾着讨论细节，只顾着在细节上的调度，只能疲于奔命；
即便有阶段性胜利，也无法保持并持续；
不回归事物源头，表面应付无法解决核心问题。
什么是“位置好”？
就是人流巨大的地方！
这种地方闭着眼就能赚钱，所以基本不可能转让；
如果转让就说明这个地方的营业额已经无法cover房租了；
所以，“位置好”可遇不可求。
千万别打同一条街街角或岔路口的主意，那是鸡肋，即使南锣鼓巷也如此。
如果你恰好能碰上这么个黄金位置，也有实力接手，
那说明你足够幸运，而且是大款；
建议你把钱投到效率更高的地方。
什么是“啤酒的味道好”？
简单的说，口感浓郁，泡沫丰富，酒体明亮有光泽，余韵十足，喝下后还能回味到麦芽香，饮后不上头。
开赚钱的精酿酒吧也有规律；
精酿鲜啤店和其他餐馆、实体店、甚至网店所遵从的商业规律是一样的，
这就是：
营业利润=营业收入-营业成本
营业额=流量×转化率×客单价×复购率
我们忽略其他收入来源，默认营业额即为营业收入；或者说我们在这里只讨论营业收入；
为了找出关键点，我们进一步找出元素间的关系，并对各元素优先级进行排序；
显然：盈利的关键是持续稳定、经久不息的客源。
流量和转化率受位置的影响最大；
网推做精准了不容易，还必须把涉及获客和转化的每个环节量化、且动态地不断优化才可控；
专职的网络投放高手都是拿一个个失败案例养出来的；
所以靠网络推广或口碑把很远的客户吸引到你的鲜啤店，做到稳定且持续不容易。
从零开始形成稳定的好口碑，就算加手段，也不是一蹴而就。
客单价有天花板，无限提升不现实。
所以，在开业后，除了必须的推广和促销，决定精酿鲜啤店是否赚钱最关键的因素是：复购率！
二、精酿啤酒排名前十品牌大全
精酿啤酒排名前十品牌大全：
1. 福佳（hoegaarden）：比利时啤酒品牌，以制作传统风味的比利时白啤酒而闻名。
2. 范佳乐（schulthess）：瑞士啤酒品牌，拥有悠久的历史和良好的声誉。
3. 白熊（vedett extra white）：比利时啤酒品牌，口感清爽，泡沫细腻。
4. 奥丁格（oettinger）：德国啤酒品牌，成立于1731年，是德国的百年匠心品牌。
5. 鹅岛（goose island）：美国啤酒品牌，成立于1988年，是全球知名的精酿啤酒品牌之一。
6. 青岛啤酒（tsingtao）：中国啤酒品牌，成立于1903年，是中国最早的啤酒生产企业之一。
7. 高大师（master gao）：中国啤酒品牌，成立于2008年，是中国精酿啤酒运动的倡导者和推动者。
8. 雪花（snow）：中国啤酒品牌，成立于1994年，是中国大陆最大的啤酒生产企业之一。
9. 燕京（yanjing）：中国啤酒品牌，成立于1980年，是中国北方最大的啤酒生产企业之一。
10. 哈尔滨（harbin）：中国啤酒品牌，成立于1900年，是中国东北地区最早的啤酒生产企业之一。
以上是精酿啤酒排名前十品牌大全，希望能对您有所帮助。
三、精酿啤酒的好处有哪些
精酿啤酒的好处有哪些
精酿啤酒的好处有哪些呢？啤酒是很多人餐桌上，或者聚会时的必备活跃气氛的饮料，但是随着人们的要求越来越高，对于啤酒的口感等要求也越高了，下面我给大家介绍精酿啤酒，精酿啤酒的好处有哪些呢？
精酿啤酒的好处有哪些1
也许你经常喝啤酒，但是你却不一定知道精酿啤酒，因为精酿啤酒不同于人们常见的传统工业啤酒（青岛、纯生、雪花、百威等），他是由美国最先提出一种用创新原料酿造的产量比较少的一种啤酒种类，其一般都具有极高的营养价值，适量饮用对身体好处多多，但是好处虽多，也不能贪杯，适可而止，否则伤肝。
1、提神醒脑
炎炎夏日，总感觉精神不济，手足乏力，这个时候喝一杯精酿啤酒，可以提神醒脑，缓解暑热乏力的症状，还能解暑消渴，对于缓解肌肉紧张效果显著，因为其含有丰富的有机酸，可以使得肌肉放松，起到提神的作用。
2、促进消化
精酿啤酒含有很多二氧化碳，而且其中含有的酒花以及其他苦味物质可以促进胃酸分泌，帮助肠胃消化，尤其是夏天，来一杯精酿啤酒，增强食欲，帮助消化，并且清凉解暑，是夏日极好的饮品，但是不可贪杯哦，适量即可，过量则不利于身体健康。
3、帮助排泄
精酿啤酒可以促进排泄，利尿，所以也有人说其是一种利尿剂，因为其可以帮助人体排出体内毒素和重金属等废弃物质，有利于人体健康，并且，精酿啤酒新鲜的那种，还富含镁元素。
4、保护视力
精酿啤酒富含维生素b1和维生素b2，其对于保护视网膜和眼角膜效果显著，提高眼睛代谢功能，消除自由基，使得眼睛更加舒服透亮，因此偶尔适量喝喝精酿啤酒，对于视力十分有益哦。
精酿啤酒的好处有哪些2
精酿啤酒好处
1、帮助女性美容：
喝精酿啤酒有美容美体的作用。常喝啤酒的女性都知道，啤酒中含有大量的女性荷尔蒙，常喝精酿啤酒的女性朋友，可以使肌肤光滑细致、乳房丰满、体态匀称，更能够展示出女性的魅力。另外，精酿啤酒中的蛇麻子还含有清凉成分，对于面疱和脓疱等有很不错的预防作用。
2、促进人体新陈代谢：
大家都知道，啤酒是具有活血化瘀的作用的，同时还能促进人体的新陈代谢，而且啤酒中的酒精成分可以加快人体的血液循环，让肌肤吸收更多的营养成分，精酿啤酒中低含量的钠、酒精、核酸能增加大脑血液的供给，扩张冠状动脉，并通过提供的血液对肾脏的剌激而加快人体的代谢活动。在这里提醒大家需要注意的是，虽然啤酒可以帮助人体加快新陈代谢，但是也不要贪杯哦、适量地喝一些对身体才是有好处的。
3、帮助缓解情绪：
喝精酿啤酒有助于稳定情绪。一旦有烦躁不安的情绪时，坐下来就着清淡的小菜，适量地喝点精酿啤酒，就会对波动的情绪起到稳定的作用。 唐山乐源公司所生产的啤酒设备可以酿造很多适合夏天饮用的冰镇啤酒，来帮助大家缓解工作压力。
4、预防便秘：
啤酒中是含有蛇麻子的，而蛇麻子的清凉的功效可以帮助人体增加胆汁的分泌，从而预防各种原因引起的便秘问题。
5、喝啤酒所能缓解机体的紧张，并能促进血液循环
对于我们来说。喝酒确实是一种缓解压力的好方式，对于酒，主要是通过大麦芽和水进行发酵所出现的产物，其中的营养物质是比较丰富的，而且其中的有机酸能够起到提神的作用，并能刺激到神经，促进胃液分泌。刺激消化吸收，并且酒主要是由粮食所制成的，所以是可以增加人体的饱腹感，并能提供一定的热量，还能起到促进血液循环，加强新陈代谢的作用所以我们是在有需要的时候，可以适量的饮用啤酒，啤酒的度数也是比较小的，可以完全进行饮用。
精酿啤酒害处
1、喝啤酒对于酒精中毒，胃部的伤害是比较明显的
作为一类饮品，我们不能完全说，啤酒是好的或是坏的，但是其中除了上述的优点之外，还存在着一定的缺点，适当饮酒无妨，但是如果过量饮酒是会造成酒精中毒的，而且还会对胃部造成一定的伤害，酒精的过量摄入，是会引起肝脏的分解能力减弱，如果出现问题，是会出现昏迷，休克的问题，严重的时候，可能会危及生命，并且在喝酒之前，若是没有吃东西，也会对胃部造成伤害，并且还会出现胃出血或是胃黏膜溃疡的情况。而且一定要注意的是，不要让尿酸高，痛风的患者饮酒，并且要注意喝啤酒的时候，尽量少吃海鲜等食物，不要吃感冒药之后进行饮酒，这都是我们所需要注意的。
精酿啤酒（自酿鲜啤）酒特点：
1、新鲜、健康：
“鲜啤酒”不经巴氏灭菌或瞬时高温灭菌，相比较工业成品啤酒中保存营养丰富的酵母菌，含有大约17种氨基酸和10多种维生素，各种矿物质、低聚糖含量远高于其它啤酒，此外，还含有生物活性物质多酚和黄腐酚，
2、趋势所向：
消费升级，啤酒慢慢从“喝饱”到“喝好”过渡。精酿啤酒相较工业啤酒有着较高的利润空间，市场发展潜力巨大。
3、回头率高 ：
从唐山乐源公司配送客户反馈的经营数据显示，喝精酿啤酒客户的回头率65%以上，鲜啤的独特口感和不受地域限制是客户重复消费的原因。
烧烤屋、烤肉店、龙虾店等因精酿啤酒重复消费猛增15%-20%客源。
精酿啤酒也有属于自己的别称，因为人气太高，外号也是多种多样，最有名的三个就是“糖性饮料”“液体面包”和“清凉饮料”。
“糖性饮料”：精酿啤酒的能量中一半来自酒精成分，另一半来自于粮食中的糖类。“液体面包”：一升精酿啤酒的热量相当于100g面包。100g起酥面包
“清凉饮料”：因为精酿啤酒中水含量丰富，另外精酿啤酒中含有二氧化碳气，人们喝了精酿啤酒后会打嗝，这样就会带出一些热量，人们会有很爽的感觉。
另外精酿啤酒还会用精酿啤酒花调味，也就是精酿啤酒特殊的苦苦的味道，被称为精酿啤酒的灵魂，它除了具有调味功能之外，还有防腐的作用。
精酿啤酒还有一个特点，就是泡沫。
品酒的人会非常在意泡沫的`持久性，有时喝完酒之后杯子边儿最好还会留有一圈泡沫。决定泡沫的持久性和稳定性的原因有很多，其中一个就是和酿酒原料中蛋白质的含量有关。原料中的蛋白质含量越高，精酿啤酒的泡沫也就越多越持久。
精酿啤酒的营养价值到底有多高？
可能有人要问，精酿啤酒和普通啤酒有什么不同与工业啤酒相比，精酿啤酒通常更注重于麦芽、酒花和酵母的添加，其品种丰富和口味多变，酿造工艺更加精湛。
富含多种氨基酸，氨基酸是人体中不可缺少的营养物质。精酿啤酒中约含有17种氨基酸，其中有8种是人体不能合成却又不可缺少的“氨基酸”。氨基酸不仅能给人体提供用于合成蛋白质的重要原料，而且能促进生长、延缓衰老、调节新陈代谢、维持生命。
含有人体所需的维生素
精酿啤酒中含有丰富的维生素b族，其中维生素b2与维生素b5都被称为“人体美容素”。同时，劳特巴赫还含有维生素a、维生素d、维生素e等。一般来说，一升精酿啤酒可以满足人体每日所需维生素b6的百分之三十，维生素b2的百分之二十和其他维生素的百分之六十五。值得一提的是，每10毫升精酿啤酒中所含的维生素b2是同等量苹果的10倍!
含有生物活性物质——多酚
精酿啤酒中含有足量的生物活性物质——多酚，含量高到能与茶中的多酚含量相媲美。多酚对于预防、抑制心脏血管疾病、癌症等具有明显的疗效。另外，多酚还能有效清除体内多余的自由基，并能起到抗衰老、美容养颜的作用。
含有抗癌物质——黄腐酚
用于酿造精酿啤酒的酒花中含有一种叫做黄腐酚的物质。据研究表明，黄腐酚具有显著的抗癌功效，能阻止人体内产生过多的睾酮和雌性激素，从而降低男性患前列腺癌和女性患癌的概率
